油炸糕怎么炸好吃竅門油炸糕怎么炸好吃竅門視頻_生活知道

1、材料：糯米粉50克、普通面粉100克、紅糖50克、白糖20克、開水約150ml、油適量。
2、將糯米粉和面粉混合均勻，一邊倒入開水一邊用筷子攪拌，直到面粉結塊后改用手搓揉，揉至面團光滑后備用；

【油炸糕怎么炸好吃竅門油炸糕怎么炸好吃竅門視頻】3、將紅糖和白糖混合均勻，雙手抹上一層薄油，將面團取出在案板上揉勻，平均分成4-5厘米長的劑子，用手按扁捏成面皮，包上糖，封口處捏攏收緊，輕輕按壓成小餅狀；
4、鍋中加入油燒到3成熱，放入餅胚用中火慢慢炸至金黃，炸糕浮起來即可撈出。