與單調(diào)的不銹鋼餐具相比，陶瓷餐具制作精美，造型多變，可用于烤箱、微波爐 ， 也可直接放入鍋中烹飪 。那么，釉下彩和釉上彩哪個好碗碟，怎么看餐具是不是釉下彩呢？接下來就讓我們一起來了解下吧 。
一、釉下彩和釉上彩哪個好碗碟
1、釉下彩是給坯胎上色，然后涂上一層釉 ， 保護釉下的顏色 。釉下彩一般是在1300多度的高溫下燒制 ， 因為釉下有顏色保護 ， 顏色不會磨損，可以長期保持 。
2、釉上彩是坯胎上釉后直接上色或貼花，顏色在釉面之上，不能完全保護顏色 。但由于釉下彩在釉下 ， 對顏色的要求比較嚴格，只能做成單一顏色 。對釉上的顏色幾乎沒有要求，所以釉上的顏色比較豐富 。
3、釉下彩和釉上彩哪個好碗碟？其實釉下彩和釉上彩各有優(yōu)勢，如果要長期保存，建議選擇釉下彩，如果想要色彩豐富 ， 可以選擇釉上彩 。
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二、怎么看餐具是不是釉下彩
1、看工藝
陶瓷餐具的釉上彩和釉下彩制作工藝不同，釉上彩是在制作好的瓷器的釉面上直接貼花紙 ， 然后在進行燒制，花紙上的彩色是在釉面的上面，因此導(dǎo)致釉上彩的重金屬含量會比較多，具有安全隱患 。但正規(guī)廠家生產(chǎn)的釉上彩餐具 ， 用料都比較講究 ， 不會出現(xiàn)重金屬含量超標的情況 ， 可以放心使用 。
而釉下彩是直接在瓷器的素坯上貼花紙或者是手繪圖案，再在裝飾好顏色的素坯上上釉 ， 然后再入窯燒制 ， 彩色圖案因為溫度的作用會沉在釉面的下面，形成釉下彩 ， 釉下彩的陶瓷餐具，安全性更高 ， 因為顏料被釉面覆蓋，不會有重金屬析出，用來吃飯更加安全 。
2、看顏色
釉上彩的陶瓷餐具一般顏色比較亮麗，而且花紋豐富多彩；而釉下彩的陶瓷餐具 ， 顏色比較柔和，相對釉上彩來說比較單一，而且顏色的表現(xiàn)度一般，沒有釉上彩那么富麗堂皇 。釉下彩的代表有青花瓷、釉下五彩、釉里紅等 。
3、摸手感
釉上彩的花紋是在釉面的上面，用手摸起來會感覺到紋路；而釉下彩的花紋在釉面下面，餐具的表面是光滑的 ， 用手觸摸也是光滑平整的，沒有任何的凹凸感 。
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