s納西特色美食主要有雞豆涼粉、納西烤魚、臘排骨火鍋、納西烤肉、納西米灌腸、黑山羊火鍋、納西火鍋、納西炒飯、納西米糕、竹筒飯和牦牛酸奶 。
雞豆涼粉
麗江特產的一種涼粉小吃，主要材料有雞豆等，輔料有紅辣椒、綠韭、花椒、青蔥、芥沫、酸醋等 。涼粉外表呈現黑色，所以人們又稱之做“黑涼粉” 。
納西烤魚
納西烤魚也叫東巴烤魚，是納西族代表名菜 。納西烤魚采用特制配方的香料進行腌制，以豆豉為主要配料 ， 經烤，炸 ， 煎等多道工序精心制作而成，味微辣 ?？诟絮r美 ， 皮焦肉嫩 。是納西人最喜歡的美食之一 。
臘排骨火鍋
臘排骨火鍋是納西名菜“三疊水”的第三疊——“熱烈疊”中的一道主菜，由麗江臘排骨、土豆、豆芽、冬瓜、樹番茄一鍋煲出 。排骨軟糯而不離骨，吃的時候就能聞到一股濃濃的臘香味 。若是吃到一半不覺過癮，還可加份麗江酥肉，就算燉久了依然香脆 。
納西烤肉
納西烤肉是麗江茶馬古道上流行起來的一道傳統的馬幫菜，主料是新鮮五花肉 ， 經過香料腌制而成的，然后經過火烤和油炸，看上去油光閃閃，實際一點不油膩 ?？镜哪菍迂i皮顯得金黃松脆，吃起來脆香嫩爽，一定要蘸當地的辣椒粉 ， 香香辣辣，不一會兒盤子就能見底 。
納西米灌腸
納西語稱米灌腸為“麻補”，加工制作米灌腸是納西族的傳統習慣 。這是沿很有特色的一道菜，每到殺年豬時，幾乎每戶納西人家都要做一些米灌腸，吃的時候，會蘸上蘸料 。
黑山羊火鍋
黑山羊火鍋發源于云南省麗江，黑山火鍋店多集中于麗江金凱廣場附近，選用的黑山羊經過特殊的加工，很多人都會去品嘗的一道云南特色，黑山羊火鍋營養健康，而且配菜也很豐富 。
納西火鍋
這里指用火鍋煮食品而言 。銅制火鍋，工藝精美，是納西族人家喜愛的器皿 ?！凹{西火鍋”是在寒冷季節納西人待客和春游野餐的佳肴 ?！盎疱仭痹现饕胸i排骨、瘦肉、酥肉、馬鈴薯、黃豆芽、茨菇、紅蘿卜、芋頭、大韭菜根、白菜幫、青菜幫、粉絲、粉皮、豆腐等10多種，還有生姜、草果等佐料 。
納西炒飯
納西炒飯是很簡單的納西特色美食 ， 將鮮肉、火腿、青菜、韭菜或蒜苗、大蔥、豆豉等物料的味道用秘制香料調和在一起 ， 整個炒飯香味濃郁，分量十足，深受本地居民和各地游客的喜愛，極力推薦 。
納西米糕
納西米糕是云南納西族的傳統小吃 。在大理和麗江一帶米糕是比較常見的小吃，但是各個地方米糕的風味卻不同 。麗江納西米糕和大理喜洲一帶的米糕完全不同，但是和鶴慶的白糖糕卻非常相似 。納西米糕是雪白粉糯的，稍微有些干，表面有一層紅糖漿，且撒上了芝麻，吃起來非常的香甜 。
竹筒飯
竹筒飯的煮法頗具有野炊特點，即砍下一節竹筒，裝進適量的山蘭米和水 ， 放在火堆中烤熟 ， 當竹筒表層燒焦時，飯就熟了 。劈開竹筒，米飯被竹膜所包，香軟可口，有香竹之清香和米飯之芬芳 。用餐時破開竹筒取出飯，這便是有名的“竹筒香飯” 。
牦牛酸奶
【納西族的美食有哪些 納西特色美食有哪些】牦牛酸奶也是麗江的一道特色美食 ， 在大研古城兩邊的小吃店里都有，玻璃瓶包裝，放在涼水或者自家門前的溪流中，以達到冰涼的飲用效果，這也是很有特色的納西美食之一 。
