1、做法一：
材料：新鮮黃花菜300克，食鹽1茶匙，生抽1湯匙，蠔油1湯匙 。
【黃花菜的吃法大全 黃花菜的吃法大全視頻】將新鮮的黃花菜清洗干凈，然后起鍋加油燒熱，大火煸炒至黃花菜變軟，接著加入1茶匙食鹽 ， 加入1湯匙生抽，加入1湯匙蠔油 ， 然后翻炒均勻即可出鍋！
2、做法二：
材料：雞肉500克 ， 干黃花菜30克，香菇5個(gè)，姜1塊，蔥1根，料酒1湯匙，淀粉1湯匙，鹽1茶匙，生抽1湯匙，糖1茶匙，花生油2湯匙 。
將香菇提前泡發(fā)后，清洗干凈，切成小片備用，將干黃花菜泡軟備用，生姜切絲，小蔥切蔥花！接著把雞肉剁成小塊，然后放入湯盆中，加入姜絲，加入1茶匙食鹽，加入1湯匙生抽，加入1茶匙湯 ， 加入1湯匙淀粉，然后抓勻 ， 抓勻后放入黃花菜和香菇，加入2湯匙的花生油，然后抓勻，再轉(zhuǎn)移到蒸盤上，蒸鍋上汽之后，放入蒸鍋，大火蒸12分鐘即可出鍋，出鍋后撒上蔥花即可 。
3、做法三：
材料：黃花菜500克，小米椒5個(gè)，大蒜5瓣，香菜1根 ， 食鹽1茶匙，生抽2湯匙，香醋1湯匙，花椒油1湯匙，辣椒油1湯匙 。
起鍋加水煮沸，煮沸之后加入1小勺的食油，然后將黃花菜倒入鍋中焯水，斷生后馬上撈出，然后放到湯盆里面，加入小米椒碎 ， 大蒜末，加入1茶匙食鹽，加入2湯匙生抽 ， 加入1湯匙香醋，加入1湯匙花椒油，加入1湯匙辣椒油，然后攪拌均勻即可 。
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