竹蓀被譽為“真菌之花”、“京果之王”，是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類，竹蓀營養豐富，香味濃郁 ， 滋味鮮美，自古就列為“草八珍”之一，也是一種重要的栽培菌類，下面一起來了解一下竹蓀的栽培技術 。
一、栽培原材料準備
1、栽培料種類
栽培竹蓀用原料主要有腐干竹、廢竹塊、竹圓下處于腐解或半腐解狀態下的竹葉、萊圓土;木屑、蔗渣、麥皮;有條件的地方也可以玉米稈、麥稈、泊萊稈等農副秸稈與竹料混合使用 。攆樹、青樹可作為段木栽培之用 。
2、栽培料處理
栽培前將原料在陽光下攤曬3-4天 ， 劈成長ll一22cm(室外林間栽培可砍成lm以下的竹塊均可)寬1-2cm竹塊 。然后用1-3%的石灰水浸泡5-6天，撈起用清水沖洗，稍涼干待用 。竹葉和土壤翻曬3-4天后，用l-1.5%的福爾馬林、0.3-0.5%的敵敵畏混合液消毒 。每立方米的竹葉或土壤用混合消毒液27-30升，邊噴藥邊攪拌 。使藥料充分混合均勻，蓋上薄膜，土壤4-5天，竹葉1-3天后揭膜，攤張，讓藥物揮發l一2天，使可使用 。林間栽培的覆蓋土壤可不作消毒處理 。【竹蓀的栽培技術 竹蓀的栽培技術與施肥】
二、菇房及栽培容器的消毒處理
菇房可采用一般蘑菇栽培用菇房 。床架可以鐵架、塑料架或竹木床架 。還可采用塑料箱、木箱、花缽等進行箱栽和缽栽 。栽培前 ， 將菇房徹底清掃干凈 ， 用0.5%敵百蟲液加O.1%多菌靈或0.5%漂白粉液噴灑室 。內處 ， 床架用5%石灰水或5%漂白粉搽擦 。再用福爾馬林熏蒸閉窗門一晝夜，然后打張菇房一周后即可使用 。栽培箱、缽用清水洗凈后，再用0.5他高錳酸鉀溶液擦拭其內外表面，備用 。
三、竹蓀的栽培技術
1、壓塊栽培
是將培養好的竹蓀栽培種從瓶或袋中挖出，壓制成菌塊 ， 進行覆土栽培的方法 。特點是出菇早而集中，從而栽培用期也短，但用種量較大 。
(1)挖瓶壓塊 。在成都地區挖瓶壓塊時間可在上半年的4-5月份 。將剛長滿的竹蓀栽培種 。從瓶(袋)中挖出，用木框(規格40×40×12cm，即與香菇壓塊用木框相同 。使用前用5%石灰水或5‰的高錳酸鉀溶液擦洗過 。)做成四周較中部稍薄點的栽培塊，每塊用種約12瓶 。注意不要壓得太緊 ， 以免過于損傷菌絲體 。
(2)菌絲體愈合 。壓塊成型后，去掉木框 ， 先蓋l張消毒干報紙 ， 將菌塊放在經消毒后的薄膜上，并包裹好，茵塊之間相距4-5cm，置于床架上，保濕培養約15-20天，菌絲體重新愈合 。
(3)覆土 。待菌絲愈合后，在菌塊上面蓋l一2cm厚葉的竹葉，繼續培養5一10天，菌絲布滿葉層80%以上時，及時覆蓋泥土2-4cm厚 。
(4)管理 。主要通過調節基物、覆土層含水量、菇房內的溫度、空氣溫度、通風和光照條件等來滿足竹蓀生長發育所需的最適條件，達到高產穩產 。一般地，在覆土后空氣相對溫度80% ， 氣溫16-20℃ ， 光照3-105Lux條件下 ， 約1-2個月(最早的24天左右)，后張始現蕾 。
①水分管理 。覆土層土壤含水量控制在20一30% 。若土壤含水量過大，則菌絲會因徒長大量地爬于土層表面，面在土層中分化形成原基 ， 菌蕾數目少，達不到產高的目的 。菇房內空氣相對略濕度保持在80%左右 。茵蕾生長階段空氣相對溫度提高到85-90%否則 ， 空氣量度太低 ， 土層水分易散失;溫度太高則易引起雜菌繁殖，尤其是粘菌 。澆水時噴頭應向上，以避免沖傷上蕾 。
②溫度控制 。遇高溫時，通過張起門窗而降低溫度，以免熱列菇蕾;低溫時，要緊閉門窗，有條件的可裝上加溫裝置，提高菇房溫度，以防凍死菇蕾 。
③通風換氣 。每天張起門窗2-3次 ， 每次通風換氣10-20分鐘，以便新鮮空氣進入菇房，供蓀蘇生長發育需要 。
④雜菌和蟲鼠害的防治 。這項工作應以預防為主 。若已發現菇床上有粘菌(草生發網菌)和鬼傘類雜菌出現，則應及時地除去，并在其發生外周圍撒上一層干石灰粉 ， 控制其蔓延 。若發現有菇蠅、蠟類、魅腦以及線蟲為害時，則應噴敵敵畏藥液加以消除，但要注意不要傷害菇蕾 。菇房要安裝紗窗、紗門，以防老鼠進入菇房，危害竹蓀 。
2、直播床栽
指將經處理后的竹料等直拉鋪于菇床上，進行播種、覆土的栽培方法 。具有出菇面積大、能充分利用菇架大面積栽培，菇房利用率較缽栽有效，但較壓塊栽培周期長些等特點 。
(1)下料與播種 。床架上先鋪一張大的消毒塑料薄膜，在薄膜底部張上幾個小孔，以利多余水分流出 。再在其上下料、播種，填鋪一層料播一層種，共播三層菌種 。盡量使菌種塊夾在竹塊之間 ， 種料緊密相貼，最上層蓋上一薄層竹葉 。每平方米以于重計用料20公斤，用種3-4瓶 。播種完畢后，澆水，再蓋上塑料薄膜，保濕培養 。
(2)覆蓋 。待菌種塊復活生長，茵絲基本長滿料面時，及時覆蓋土壤，覆土層厚度2-4cm 。
(3)管理 。與壓塊栽培法的管理方法相同 。
3、直播箱(缽)栽
利用塑料周圍轉箱、木箱、花缽等容器，直接下料播種進行栽培的方法 。箱栽時，箱底先鋪塑料膜，并留出水小孔，再在底層鋪2-3cm厚的小卵石 ， 卵石上鋪2cm厚的菜園土，土層上鋪菌種，填料播種方法與直接床栽法相同 。若規格為15×31×14立方厘米的箱子，可鋪料以干重計4公斤確，用種2瓶/箱 。缽栽時可不用薄膜 。栽培管理的水分控制及溫度調節等措施與壓塊栽培法相同 。
通過以上的介紹，我們現在知道了竹蓀的栽培技術 ， 竹蓀為竹林腐生真菌，以分解死亡的竹根、竹竿和竹葉等為營養源，野生時多生長于楠竹、平竹、苦竹、慈竹等竹林里，其土質有黑色壤土、紫色土、黃泥土等 。
