家常拍黃瓜的做法_生活知道

1、材料：黃瓜1根、油適量、鹽適量、生抽適量、香醋適量、辣椒油適量、干辣椒適量、麻油適量。
2、黃瓜洗凈晾干表面的水分。
3、放砧板上，用菜刀平拍使黃刀開裂。橫著切幾刀，使黃瓜切成方塊。

【家常拍黃瓜的做法】4、黃瓜放入碗中，撒入1茶匙鹽拌勻，腌5分鐘。
5、倒出黃瓜腌出的水份，放入切好的蒜末。
6、加入1湯匙香醋、2湯茶匙生抽、2湯匙辣椒油拌勻。
7、鍋下油小火炒香剪成圈的干辣椒。
8、起鍋時淋入1茶匙芝麻油激香。
9、然后將炒香的干辣椒淋及油淋在拌好的黃瓜上，拌勻即可。