
【春節(jié)臨近豬肉開(kāi)啟“火箭”模式】春節(jié)附近,豬肉價(jià)格開(kāi)啟“飛漲”模式 。有北京市民發(fā)明,昨天菜市場(chǎng)的豬肉價(jià)格與五天前相比漲了30%,零售價(jià)格從每斤14元跳到每斤20元 。相關(guān)研究機(jī)構(gòu)預(yù)計(jì),未來(lái)生豬價(jià)格仍會(huì)有所上漲,但上漲空間不會(huì)太大 。
市?。毫閌鄱思鄹裎逄煺僑?br style="TEXT-ALIGN: left; TEXT-INDENT: 2em" />居民孫大媽盡職家里的日常采購(gòu)任務(wù) 。昨天她到菜市場(chǎng)買(mǎi)肉時(shí)發(fā)明 , 前臀尖、后臀尖零售價(jià)格為每斤20元,“五天前我買(mǎi)的時(shí)候還14塊錢(qián)一斤吶,怎么漲了這么多?”面對(duì)老人的驚訝提問(wèn),肉鋪老板歸答的十分坦然:“春節(jié)快到啦 , 什么都比早先貴了 。”統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示 , 在北京的零售市場(chǎng),豬肉價(jià)格上漲了30% 。
自去年12月23日起,全國(guó)開(kāi)啟豬肉漲價(jià)模式 。據(jù)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示 , 本周1月5日,生豬出場(chǎng)價(jià)格9.10元/斤,與上周2016年12月26日9元/斤價(jià)格相比,上漲0.10元/斤,漲幅為1.11%,豬糧比價(jià)為8.66:1 。就不同省市豬肉批發(fā)價(jià)格來(lái)看,目前豬價(jià)最高的仍是浙江 , 達(dá)到19.25元/公斤,主要制作火腿等傳統(tǒng)需求陷入最后沖刺階段;其次是上海地區(qū)豬價(jià)達(dá)18.9元/公斤,已經(jīng)超過(guò)重慶地區(qū);而最低的是新疆地區(qū)16.8元/公斤,主要受當(dāng)?shù)叵M(fèi)習(xí)俗影響;其次是海南地區(qū)維持在17元/公斤 。
分析:四大緣故導(dǎo)致豬肉價(jià)格飛漲
對(duì)于豬肉價(jià)格飛漲的緣故,有市場(chǎng)研究分析機(jī)構(gòu)指出,首先是每年入冬到春節(jié)前是南方制作香腸、臘肉、火腿的高峰階段,豬肉需求量大增 。其次 , 北方雨雪天氣之后再次迎來(lái)降溫,使得交通運(yùn)輸和市場(chǎng)交易受阻,市場(chǎng)供應(yīng)難以顯然增添 。屠宰企業(yè)采購(gòu)難度難以顯然緩解 。春節(jié)附近,大型肉制品企業(yè)在短光陰內(nèi)集中備貨,踴躍收購(gòu),拉動(dòng)生豬價(jià)格的上漲 。但同時(shí)也承認(rèn),一部分養(yǎng)殖戶(hù)看追薯價(jià)強(qiáng)勁上漲,壓欄心理較強(qiáng),因此賣(mài)方市場(chǎng)壓樂(lè)佚售力度增添 , 也是助長(zhǎng)本輪提價(jià)的又一因素 。
預(yù)料:生豬出場(chǎng)價(jià)9元已是頂點(diǎn)
對(duì)于未來(lái)豬肉價(jià)格走向 , 有機(jī)構(gòu)以為,目前離國(guó)內(nèi)最大的傳統(tǒng)消費(fèi)旺季春節(jié)還有不到三周的光陰 , 屠宰企業(yè)為春節(jié)期間的消費(fèi)已經(jīng)備下了一定的庫(kù)存,近期想要指望屠宰企業(yè)不壓價(jià)不太現(xiàn)實(shí) 。預(yù)計(jì)壓欄還將持續(xù) , 豬肉價(jià)格還有上升空間 。不過(guò)也有報(bào)價(jià)機(jī)構(gòu)以為,豬價(jià)9元已是頂點(diǎn)了,而且春節(jié)一過(guò)大豬就不值錢(qián)了,屆時(shí)豬價(jià)一定會(huì)陷入跳水階段 。畢竟南方像浙江地區(qū)的火腿制作將步入尾聲,需求仍有限,而且春節(jié)期間的肉類(lèi)需求豐富多樣,也不是非豬肉不吃,后期壓樂(lè)劓較大的風(fēng)險(xiǎn) 。
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