雞肉丸子金針菇湯雞蛋肉丸金針菇湯的做法_生活知道

1、材料：肉丸100克，雞蛋3個，金針菇50克，黃花菜100克，菠菜嫩葉50克，雞湯、精鹽、香油各適量。
2、金針菇擇洗干凈，切成小段。黃花菜用開水泡發后洗凈，切末。菠菜葉擇洗干凈，切末。雞蛋磕入碗中，打散成蛋糊。

【雞肉丸子金針菇湯雞蛋肉丸金針菇湯的做法】3、鍋上火，加入雞湯、肉丸、金針菇、黃花菜一起煮開，改小火煮約3分鐘，放入菠菜葉，澆入雞蛋糊攪勻，加入精鹽，淋入香油即成。