【地葫蘆怎么腌】1、將地葫蘆洗凈，浸泡一段時(shí)間，充分去除土腥味，備用；
2、將米醋、食鹽、白糖、花椒、辣椒按自己的口味，放入白鋼鍋或玻璃鍋內(nèi) ， 小火煮一會(huì)兒，然后涼涼；
3、將地葫蘆控干水，放入煮好涼涼的腌制湯汁中，最好用有蓋的玻璃容器，加入適量雞精 ， 密閉容器后，放入冰箱冷藏，一周后，就可以使用了 。
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