石蛙的標準名是棘胸蛙，又名石蛤、石雞、山雞、石凍、飛魚、石鱗等，是兩棲綱無尾目蛙科的一種動物，石蛙因為肉味鮮美，生長速度快而且個大，是主要的食用蛙類之一，那么，石蛙怎么養殖?下面一起來了解一下石蛙養殖技術 。
一、石蛙的生活習性
石蛙屬于流水生活型 。常棲于山區水流較緩的小溪內或在流溪的迥水坑內 ， 溪的兩岸植被豐富 。它們很少離開水域，體色常與它們的居住環境相適應 。第二性征向著強烈地擁抱方式發展 ， 雄性體大，前肢極為粗壯，婚刺也極發達，這些特點與繁殖特性有很大的關系，產卵時，雌雄必須將卵產在流水所沖擊的溪邊，交配時雄性強有力地擁抱著雌性，并借助于腹部的棘加強雄性的固著力 ， 使它們不為水流所沖散 。石蛙具內聲囊，發聲低濁而大，雄性叫聲為“咕咕咕”雌性以“咔咔咔”聲相應 。石蛙有群居和夜間覓食的習性，往往幾只或幾十只堆在一起共棲一處，在安靜適宜的環境中，石蛙白天也出穴覓食，夜間是活動的盛期 。石蛙善跳和攀爬，平時活動較弱、平穩，在繁殖盛期，活動頻繁，具有鳴叫和抱對等行為 。
石蛙喜食活動的動物，一般不食死的或不動的食物，在自然狀態下，石蛙的食性廣泛，除昆蟲、蜈蚣、蜘蛛、馬陸、蝸牛、螺、蜆、蚯蚓、蝦外還捕食蟹、雜魚、泥鰍、幼蛇和小型鳥類 。不同地區的石蛙，由于環境所能提供的餌料不同食性亦有差異 。石蛙在自然界中一般吞食量為其體重的9% ， 有時達到12.8% 。
蝌蚪：石蛙蝌蚪有時取食溪邊水草或水底的水綿 ， 它們使用角齒啃食，把柔軟的植物組織啃下來食用 。蝌蚪所啃食的種類有植物性的小環藻、絲藻、水綿、苔蘚、硅藻、甲藻、金魚藻及植物碎屑;動物性有草履蟲、纖毛蟲、水蚤、輪蟲等 。有人還發現石蛙蝌蚪以刮起水中石塊的附生植物，水域中的浮游生物、落入水中的植物嫩葉或溪中的動物尸體為食 。有時還嚙食死亡的同類 。
成蛙：食物以動物性為主，其中又以昆蟲及其幼體占大多數，主要有昆蟲、蜈蚣、蜂蛛、馬陸、蝸牛、螺蜆、蝦、蟹、雜魚、沙鰍，以及蚯蚓、幼蛇、小型鳥類等 。
石蛙是變溫動物，沒有調節體溫和保溫能力，其體溫隨外界溫度變化而變化，一般來說石蛙適宜的生長溫度為18～26℃，最適溫度24～25℃，春秋兩季是其活動最頻繁、攝食量最大、生長最迅速的季節 ， 4～6月、8～9月是繁殖后代的最好時期，當水溫超過30℃，攝食活動減少 。當水溫降至12℃，蛙代謝很弱，進入冬眠，冬眠時，蛙雙眼緊閉 ， 不食不動，靠脂肪體來維持生命活動，對外界刺激不作出反應，冬眠期若水溫上升到適宜的溫度，蛙就會再出現活動 。石蛙成蛙的致死高溫在31℃左右 ， 不同季節有所變化 。石蛙亦能忍受長期的0℃環境 ， 但水不能結冰 ， 冰封缺氧導致石蛙死亡 。
【石蛙怎么養殖的 石蛙怎么養殖】
石蛙卵常產于水流平緩淺水處 ， 附著在石塊、水生植物體上，卵外的膠質膜遇水膨脹變厚，粘性強，相連成索狀或葡萄串狀 ， 有時長達20厘米左右 。卵的直徑一般為4毫米，最大可達5毫米，根據水溫的不同蛙卵通常在8～15天后，孵化成蝌蚪，蝌蚪喜生活在溪水坑內的大石逢內或碎石堆中，蝌蚪在適宜的環境中，一般經50～78天的生長 ， 變態成幼蛙 。
二、石蛙的養殖技術
石蛙卵常產于水流平緩淺水處，附著在石塊、水生植物體上，卵外的膠質膜遇水膨脹變厚，粘性強，相連成索狀或葡萄串狀，有時長達20厘米左右 。卵的直徑一般為4毫米，最大可達5毫米，根據水溫的不同蛙卵通常在8～15天后 ， 孵化成蝌蚪，蝌蚪喜生活在溪水坑內的大石逢內或碎石堆中，蝌蚪在適宜的環境中，一般經50～78天的生長，變態成幼蛙 。
1、石蛙餌料的準備
石蛙的餌料主要是蚯蚓、黃粉蟲、蠅蛆等 。
2、石蛙池的建設
野生石蛙常年棲息于陰涼的山溪水溝邊或有瀑布的石洞附近，其生活環境要求水流充足，陰涼，潮濕，水質清新，喜群棲于石穴之中 。生長發育、配種、繁衍后代長期處于野生狀態 。人工馴養石蛙，由野生變為家養，生活環境等方面都發生了巨大的變化 ， 石蛙進行人工飼養，對蛙池必須采取合理的設計，使蛙池既要近似于自然環境，又要便于人工管理 。
①養殖場址的選擇：環境的好壞直接影響石蛙的生長發育和繁殖，蛙池不受地點的限制，一般來說養殖場地宜選擇在水質良好、排灌方便、環境安靜、冬暖夏涼、不旱不澇、管理方便、防逃防害的地方 。養蛙池可建在室內或室外，室內要求通風，涼爽，無太陽光直射 ， 室外可設涼棚，下建蛙池，因陋就簡地在室內，庭院內或野外建池，都是石蛙良好的生活場所 。
②蛙池的規格要求：人工養殖石蛙一般采取精養，建池時應注意盡可能符合蛙的生活習性，供有水、陸、石穴、喂食等條件，創造一個良好的生活環境條件，而且又要便于飼養管理 。
種蛙池：面積一般為4～10平方米為宜，池高0.8米，池內水深0.1～0.15米，池內水陸面積比為3∶1，并設有棲息的石穴，池底鋪有較大的鵝卵石，光線陰暗，濕度保持80%，造就一個理想的石蛙棲息的生態環境 ， 促其生長發育，從而提高產卵率和受精率 。
孵化池：面積1平方米 ， 池高 0.5米 ， 水深15～20厘米，水質清新，pH6～8，并含充足的氧氣即可 。也可以用長橢圓形的大臉盆代替 。
蝌蚪池：面積 3～4平方米，池高0.8米，水深3～10厘米，pH6～7，水陸比2∶1，需遮光飼養，每池飼養一群同樣規格的蝌蚪為好 。
幼蛙池：面積4～6平方米，池高 0.8米，水深一般10～15厘米 ， 水陸比2∶1，池內鋪設 3～5厘米的小石子，筑有石穴 ， 水質好，pH值6～7.5 。各類蛙池池形以長方形為好，池底略為傾斜，排水孔在最低處使池水能被徹底排干 ， 池內設水面、陸地、石穴、食臺等物，池上口設網蓋，以防蛙跳潛逃，敵害生物侵襲 。進水管安裝在池的上邊 ， 靠近網蓋的下方 。新建池不可立即使用，用消毒液消毒(除去堿性)，用水浸洗多次，方可養蛙
3、蝌蚪的養殖技術
蝌蚪生長一般可分為四個階段 。
①初期(1-10日齡)：蝌蚪破膜后頭3天靠卵粒中能量逐漸長大 ， 開始覓食后以卵外膜和未受精卵為主要餌料 。
②生長前期(10—20日齡):小蝌蚪出生10天后，食量增大，但消化功能較弱，應投入高蛋白流汁餌料 ， 如蛋黃、豆漿等 。每日定時投餌一次，一般1500尾蝌蚪投喂1只蛋黃，以后逐漸增加 。
③生長中期(20—55日齡):隨著蝌蚪消化功能的不斷增強，為促進消化器官盡快發育，適應兩棲類蝌蚪期“食草性”的生物學特性，20日齡后，要逐漸減少或停止高蛋白流汁飼料量，逐步改投煮熟的植物性、藻類性飼料 ， 如薯類的莖葉、瓜類的果葉、米飯和鮮嫩水草等，并應每天清除池內飼料殘渣 ， 確保池水不受污染 。
④生長后期(55—75日齡):也叫變態期 。蝌蚪55日齡后進入變態期，分別長出后肢、前肢、縮尾 。這個時期在管理上要特別細心、周到，必須做到分級飼養、水淺清新、水陸各半、登陸方便、光線暗淡、環境幽靜，以造就適應于蝌蚪變態所需的生態環境 。
4、幼蛙的養殖技術
剛變態的幼蛙體小、抵抗力弱，要加強管理 ， 應投小蠅蛆、小黃粉蟲、小蛆蝴等活動性飼料 。每天傍晚投料，投量視采食情況而 定，隨著幼蛙食量增大逐步增加投飼量，做到略有剩余 。投食臺每天早上要清洗干凈，經常消毒 ， 以免剩余食物變質污染池水 。在以后的時間里 ， 要視幼蛙大小分級飼養，密度一般為每平方米100-300只 。蛙池上口加紗蓋，防止逃逸和鼠害 。
三、石蛙的繁殖技術
石蛙是國家保護動物，又是人們餐桌上的美味佳肴，人工養殖石蛙既對保護生態環境有著重要的意義，又有很高的經濟效益，人工繁殖是成功養殖石蛙的關鍵 ， 現將其關鍵技術介紹如下 。
1、種蛙的選擇
石蛙的產卵孵化季節在3-10月 ， 4—6月是產卵高峰期，要提高產卵率、孵化率 ， 必須在種蛙冬眠復蘇以后，配種繁殖之前 ， 做好種蛙的選擇、配種 ， 產卵、孵化等準備工作 。選擇種蛙是搞好人工繁殖的基礎 ， 在冬眠之后，春繁之前對成蛙作全面檢查分類，選擇個體較大，身體健壯、皮膚光滑、發育良好、無殘疾、無破損、達到性成熟的成蛙留作種用：一般二齡雌蛙，體重達150克以上性已成熟，雄蛙200克以上可作種用 ， 初產蛙卵較少 ， 產過1—2次的蛙產卵量較高，質量較好，個體大的老齡蛙產卵量多，但質量不好，受精率不高，一般不應選作種蛙，雄蛙要求健壯，善跳，皮光腿壯;雌蛙要求腿短粗，腹鼓，皮光亮 ， 2—3齡種蛙繁殖力較強 。
2、種蛙的培育
氣溫、水溫、水質、光照、餌料、環境條件對蛙的健康 ， 繁殖影響極大，生存環境與否 ， 直接影響配種產卵量 ， 受精率 ， 卵孵化率和蝌蚪的成活率，根據棘胸蛙習性，種蛙池應建在安靜，弱光處 ， 池高0.8米，面積6平方米，池底鋪墊卵石和石塊構成的石穴，并以水草隱蔽，利于蛙棲息產卵，池內水陸面積2：1，要求池水容量相對穩定 ， 水深8～10厘米，水質清新，pH值6.5～8，無有害寄生蟲，一般在采食旺季每天換水一次，采食淡季，每間隔2～3天換水一次，每池放雌雄蛙20～30對 ， 按雌雄1：1比例進行群養，選留的種蛙在冬眠前或春繁前必須做好群養放養準備 。
選留作種的蛙在冬眠前應加強飼養，使之膘厚體壯，冬季在溫度達到12℃以上時 應保持喂食，減少冬季體內能量的消耗 ， 保持石蛙的生長和性腺的良好發育 。
保證安全越冬，搞好種蛙的培育，除具備適宜的環境條件之外 ， 還必須保證有充足的飼料供應，種蛙以蚯蚓、黃粉蟲、螃蟹、蠅蛆、昆蟲等動物性飼料為主，5～9月攝食量最大，發情期間 ， 攝食量減少 ， 產卵后食量增大 。因此 ， 必須保證飼料供應，投喂量約為蛙體重的5～7%，以采食后略有剩余為宜;每天投喂保持均衡，不可忽多忽少，依具體情況，適情增減 ， 投料時間一般在晚上6～7時，每天一次，定點投飼 。
3、配種和產卵
石蛙通常在4月、氣溫20℃以上開始交配、產卵，種蛙雌雄比例為1：1，密度為每平方米15-20只 。種蛙一般在夜間21時之后抱對，母蛙在清晨4-7時產卵 。卵塊通常勃附在水草、石塊、池壁上 。產卵后1小時內不能攪動，以免損傷破碎，降低孵化率 。
4、人工孵化
每日早晨觀察、檢查種蛙池 ， 如果有蛙卵，可在上午8時后輕輕撈出 ， 放在孵化池中的孵化盤上 。在孵化過程中要有少量清水流動，確保干凈 ， 水溫控制在15—30℃之間，pH值為6-8,一池一窩(500—1000粒卵) 。一般在產卵半小時后受精卵胚珠黑點變大，7天胚胎呈條狀，9天蝌蚪基本形成，15天后破膜形成蝌蚪，孵化率達85%以上 。
四、石蛙的常見疾病的防治
1、車輪蟲害
【癥狀表現】體表及鰓的表面呈現有青灰色斑，或尾部發白，這是由患病蝌蚪分泌的粘液和球死表皮所形成的 ， 此病以5～8月流行最盛，且多發生在密度大，蝌蚪發育緩慢的池中，蟲體寄生鰓上時，使呼吸困難，浮于水面，進而大批死亡，
【防治方法】①放養前用聚維銅碘徹底清塘消毒 ， 控制放養密度，經常保持水質清新，可預防病發生 。②治療可用0.5ppm硫酸銅和0.2ppm硫酸亞鐵合劑(總量濃度為0.7ppm全池潑灑)
2、氣泡病
【癥狀表現】腹部膨脹如球，失去平衡，浮于水面 ， 若不及時搶救則造成死亡 ， 多發生在水溫高，池水氮素含量高的水泥池 ， 使蝌蚪氣體交換失去平衡，腸內、鰓、皮膚的血管內含有過量氣體 。
【防治方法】①最有效是換水，首先將病蝌蚪移入水質清新的水域中暫養1～2天 。②高溫期間要保持有充足的常流水 。
3、水霉病
【癥狀表現】患病蝌蚪體表水霉菌絲大量繁殖生長，如舊的棉絮狀的白毛 ， 常在池邊緩慢游動 。當引起任何外傷之后，伴隨蝌蚪擁擠，水解酶，使傷口難以愈合 ， 使蝌蚪焦燥不安，食欲減退，衰竭死亡 ， 此病以冬末早春流行最盛 。
【防治方法】①用聚維銅碘徹底清池消毒 。②拉網、轉運操作盡量仔細，勿使蝌蚪受傷 。③用紅霉素0.05～0.01ppm，全池遍灑 。④用1.4～3Ppm五倍子全池潑灑 。⑤放在二十萬分之二高錳酸鉀溶液中浸洗30分鐘 。
4、胃腸炎病
【癥狀表現】患病蝌蚪 ， 腸胃發炎充血，肛門周圍紅腫，此病發生快，危害大，常發生在前肢長出 ， 呼吸系統和消化系統發生變化時 。
【防治方法】①放養蝌蚪前對池子用聚維銅碘徹底消毒 。②飼養過程，定期(滿15-20天)對餌料臺及周圍和8～10ppln漂白粉消毒 。③發病蝌蚪可用0.05～0.1%的食鹽水浸洗15—30分鐘
5、出血病
【癥狀表現】患病蝌蚪腹部尾部有出血或斑塊，肛門周圍發紅，在水面打圈，數分鐘后下沉死亡 。此病多發生在出后肢的蝌蚪 。防治方法是用1ppm聚維銅碘全池消毒 。
通過以上關于石蛙養殖技術的介紹 ， 我們現在知道了石蛙怎么養殖，石蛙不但肉質鮮美、營養價值高，而且還有食療和保健的功效，石蛙也是我國蛙類養殖業的后起之秀，是農民增收的新熱點，發展較快，前景看好 。
