1、胡蘿卜分切后，切口容易蒸發(fā)水分 ， 容易流失水分、變形，因此切過(guò)的胡蘿卜務(wù)必要用保鮮膜包裹，再放入冰箱 。
【切好的胡蘿卜怎么保存】2、若購(gòu)買的是帶葉的胡蘿卜，帶回家后要立即把葉子切下，因?yàn)槿~子會(huì)持續(xù)生長(zhǎng) ， 吸收根部的養(yǎng)分 。
3、胡蘿卜清洗干凈后 ， 必須用廚房紙巾擦干，再包裹一層報(bào)紙，放進(jìn)保鮮袋中極可冷藏 。因?yàn)楹}卜不耐濕氣，保存時(shí)務(wù)必隔絕水氣 。
4、切下來(lái)的胡蘿卜葉可別丟掉！風(fēng)味亦佳的葉子能夠用于沙拉、濃湯等料理中，增加營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與配色 。
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