家常熘肝尖的做法大廚肝尖的做法_生活知道

【家常熘肝尖的做法大廚肝尖的做法】1、豬肝切薄片，放入清水中浸泡10分鐘，加入少許白醋。
2、黃瓜和紅椒洗凈全部切菱形片。
3、取一個小碗加入生抽，老抽，料酒，糖，白胡椒粉，水淀粉拌均勻成為料汁備用。

4、泡好的豬肝沖洗干凈，加入少許鹽，糖，料酒拌均勻。
5、炒鍋到油燒熱爆香蔥姜。
6、倒入豬肝滑炒，豬肝變色堅挺盛出備用。
7、原鍋洗凈加入少許油燒熱，倒入黃瓜和紅椒翻炒均勻，再把豬肝倒入翻炒。
8、加入調好的料汁翻炒均勻，最后淋入香油關火。