白蘿卜肉丸怎么做好吃竅門白蘿卜汆肉丸的做法_生活知道

1、主料：白蘿卜半個(gè) 。
2、輔料：食用油小許、食鹽2g、純凈水1000g、青蒜末小許。
3、肉丸料：肉糜150g、食鹽0.5g、雞精0.5g、胡椒粉小許、食用油半匙、生抽5g、清水70g、淀粉小許。
4、取肉糜化凍切碎。
5、放碗里，加食鹽，雞精和胡椒粉。

6、放食用油和生抽。
7、攪拌均勻，等肉糜完全化凍。
8、化凍以后攪拌均勻。
9、放清水，放淀粉。
10、攪拌至上勁，切青蒜末。
11、白蘿卜打絲，熱鍋冷油，油熱放小許青蒜爆香。
12、放蘿卜絲翻炒放食鹽。
13、翻炒均勻放純凈水。
14、把蘿卜煮熟關(guān)火，這個(gè)過程大約5分鐘。
15、用小勺子取肉丸。
16、全部放鍋里
17、中火煮開鍋1分鐘，放雞精。
【白蘿卜肉丸怎么做好吃竅門白蘿卜汆肉丸的做法】18、放白醋，攪拌均勻放青蒜末。