藕片要想串的時候不碎，那么切塊的時候就要切大一些，然后將竹簽從上面的孔眼里面穿過去固定住，接著在上面扎一些小孔，放上調(diào)味料 ， 用錫紙包裹住上烤架即可 。或者也可以將藕片放到水中煮變色再串 。
用什么方法串藕片不碎【藕片怎么穿串不碎 藕片怎么弄不會碎】隨著人們生活品質(zhì)的提高，對吃食方面也逐漸挑剔了起來，而燒烤店也就應(yīng)運而生，大多數(shù)食物，它都能用燒烤的方式變的更加美味，我們經(jīng)常吃的藕片也是，但是在串到簽子上的時候需要一定的技巧 。
眾所周知，藕片是非常容易碎的，所以我們可以先將其切厚一些，然后用竹簽從藕片的眼孔里面穿過去固定住 ， 接著用牙簽在上面扎一些小孔，放入調(diào)味料之后用錫紙包好放在燒烤架上烤即可，這樣不僅不容易碎 ， 還非常入味 。
還有一個方法是先將藕切片，然后放到水里稍微煮一下 ， 等看到它變了顏色再撈起來過涼，然后用竹簽串好，這樣串起來會比生藕更方便，不會那么費勁，從而防碎 。
