嫁接 ， 植物的人工營養繁殖方法之一 。即把一種植物的枝或芽，嫁接到另一種植物的莖或根上，使接在一起的兩個部分長成一個完整的植株 。嫁接的方式分為皮接和芽接 。接時應當使接穗與砧木的形成層緊密結合，以確保接穗成活 。接上去的枝或芽 ， 叫做接穗，被接的植物體，叫做砧木 。
嫁接
嫁接，植物的人工營養繁殖方法之一 。即把一種植物的枝或芽 ， 嫁接到另一種植物的莖或根上 ， 使接在一起的兩個部分長成一個完整的植株 。嫁接的方式分為皮接和芽接 。接時應當使接穗與砧木的形成層緊密結合，以確保接穗成活 。接上去的枝或芽，叫做接穗 ， 被接的植物體，叫做砧木或臺木 。接穗時一般選用具2～4個芽的苗，嫁接后成為植物體的上部或頂部；砧木嫁接后成為植物體的根系部分 。
嫁接原理
嫁接，也就是無性繁殖的一種 。嫁接是利用植物受傷后具有愈傷的機能來進行的 。嫁接時，使兩個傷面的形成層靠近并扎緊在一起，結果因細胞增生，彼此愈合成為維管組織連接在一起的一個整體 。
影響因素
影響嫁接成活的主要因素是接穗和砧木的親和力，其次是嫁接的技術和嫁接后的管理 。所謂親合力，就是接穗和砧木在內部組織結構上、生理和遺傳上，彼此相同或相近，從而能互相結合在一起的能力 。親和力高 ， 嫁接成活率高 。反之，則成活率低 。一般來說，植物親緣關系越近，則親和力越強 。例如蘋果接于沙果；梨接于杜梨、秋子梨；柿接于黑棗；核桃接于核桃楸等親和力都很好 。
嫁接意義
在生產實踐過程中 ， 嫁接對經濟價值的提高 ， 也有著非常多的實例：如普通的水杉，價值一元；而通過嫁接手段，培育成金葉水杉后 ， 經濟價值提高20多倍；再如普通的大葉女貞樹，價值幾毛錢；而通過嫁接的手段，培育成彩葉楨樹后，其經濟價值更高達近百倍 。猶此可見，嫁接對品種的改良，經濟價值的提高都有首非常重要的意義 。
【嫁接 嫁接是什么意思】嫁接對一些不產生種子的果木（如柿，柑橘的一些品種）的繁殖意義重大 。嫁接既能保持接穗品種的優良性狀，又能利用砧木的有利特性，達到早結果、增強抗寒性、抗旱性、抗病蟲害的能力，還能經濟利用繁殖材料、增加苗木數量 。常用于果樹、林木、花卉的繁殖上；也用于瓜類蔬菜育苗上 。嫁接分枝接和芽接兩大類，前者以春秋兩季進行為宜 ， 尤以春季成活率較高，后者以夏季進行為宜 。
嫁接作用
1、增強植株抗病能力 。用黑籽南瓜嫁接的黃瓜 ， 可有效地防治黃瓜枯萎病，同時還可推遲霜霉病的發生期；用CRP(刺茄)、番茄作砧木嫁接茄子后，基本上可以控制黃萎病的發生 。
2、提高植株耐低溫能力 。由于砧木根系發達 ， 抗逆性強，嫁接苗明顯耐低溫 。如：用黑籽南瓜嫁接的黃瓜在低溫下根的伸長性好，在地溫12～15℃、氣溫6～10℃時，根系仍能正常生長 。
3、有利于克服連作危害 。黃瓜根系脆弱，忌連作 ， 日光溫室栽培極易受到土壤積鹽和有害物質的傷害，換用黑籽南瓜根以后，可以大大減輕土壤積鹽和有害物質的危害 。
4、擴大了根系吸收范圍和能力 。嫁接后的植株根系比自根苗成倍增長，在相同面積上可比自根苗多吸收氮鉀30%左右，磷80%多 ， 且能利用土壤深層中的磷 。
5、有利于提高產量 。嫁接苗莖粗葉大，可使產量增加4成以上 。番茄用晚熟品種作砧木 ， 早熟品種作接穗，不僅保留了早熟性，而且可以大大縮小結果期，提高總產量 。
嫁接場所
嫁接最好在溫室內進行 ， 高溫季節要用遮陽網或草簾遮蔭、避免強光直射使幼苗過度萎蔫影響成活 。如深冬茬茄子7月份嫁接正值高溫期，防暑降溫是關鍵 。低溫季節（如黃瓜、番瓜越冬茬的嫁接在9月底10月初）要以保溫為主溫度低不利于傷口愈合 ， 嫁接時適宜的溫度應當為24～28℃，空氣相對濕度75%以上，濕度不夠時要用噴霧器向空中或墻壁噴水增加濕度 。
嫁接方法
1、靠接法 。把砧木吊靠采穗母株上，選雙方粗細相近且平滑的枝干，各削去枝粗的1/3-1/2，削面長3－5厘米，將雙方切口形成層對齊，用塑料薄膜條扎緊，待兩者接口愈合成活后，剪斷接口一部的接穗母株枝條，并剪掉砧木的上部 ， 即成一棵新的植株 。
2、劈接法 。砧木除去生長點及心葉，在兩子葉中間垂直向下切削8～10毫米長的裂口；接穗子葉下約厘米處用刀片在幼莖兩側將其削成8～10毫米長的雙面楔形 ， 把接穗雙楔面對準砧木接口輕輕插入，使二切口貼合緊密 ， 嫁接夾固定 。
3、插接法 。先用竹簽去掉瓠瓜苗真葉和生長點，同時將竹簽由砧木子葉間的生長點處向下插入0.5～0.7厘米深 ， 再將西瓜苗由子葉下1㎝處用刀片削成約0.5厘米的楔形，在拔出竹簽的同時將西瓜苗插入，這是直插法 。另一種插接方法是斜插法，用與接穗等粗的單面楔形竹簽 ， 將竹簽的平面向下，由瓠瓜苗一側子葉基部斜插向另一側，竹簽尖部頂到幼莖表皮或賜刺透表皮 ， 再在西瓜苗子葉下1厘米處削成斜茬，在拔出竹簽的同時將西瓜苗幼莖斜茬向下迅速插入 。接好后移入棚內加強管理 。
4、機器實現法 。采用嫁接機器作業 ， 小型和半自動式嫁接機，由于售價低廉，在市場上受到歡迎 。
發展趨勢
嫁接技術的應用范圍還在不斷擴大 。除果樹和觀賞樹木外 ， 草本植物如蔬菜以及林木和其他經濟植物如橡膠樹、可可樹等應用嫁接的日益增多 。就嫁接材料看，從普通的枝接、芽接發展到嫩枝接、葉接、胚芽接、生長點嫁接、鱗莖和塊莖的芽眼嫁接，乃至花序、柱頭、子房和果實的嫁接等，幾乎植物所有的部分都可用來進行嫁接 。1980年（庚申年）以來，又在組織培養技術的基礎上發展了微體繁殖和微體嫁接 。在滅菌的組織培養中，用0.10～0.14毫米的離體莖尖微體嫁接可以培養柑橘、蘋果等果樹的無病毒苗 ， 中國、美國、西班牙都已有應用 。除了嫁接技術的不斷改進、提高外，進一步探索嫁接親和力的本質與砧木影響的機理將是今后研究的重點 。
