1、肉洗凈切片，加入雞蛋液，水淀粉，面粉抓勻 。
2、碗中放料酒 ， 糖，醋，鹽，蔥 ， 姜，水淀粉 ， 少許湯兌成汁 。
3、鍋放油燒至五成熱，下入肉片，炸至焦脆，撈出控油 。
【糖醋里脊最簡單的做法又好吃 糖醋里脊最簡單的做法】4、鍋留底油，烹入糖醋汁，倒入肉片，翻勺 ， 淋香油出勺即可 。
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