1、肥羊焯一下水，稍微燙一下 。
2、沖涼洗去血沫備用 。
3、鍋里倒油，倒蒜爆香 。
4、加一勺豆瓣醬 。
5、再加一大勺辣白菜炒香 ， 翻炒 。加水煮至辣白菜出味湯帶酸 。
6、放少許鹽，雞精胡椒粉調味 。
7、金針菇，青菜煮熟 。撈出放在碗里備用 。
【酸湯肥羊的做法】8、倒入羊肉燙一下，然后連湯倒入碗里 。酸湯羊肉做好 。
1、肥羊焯一下水，稍微燙一下 。
2、沖涼洗去血沫備用 。
3、鍋里倒油，倒蒜爆香 。
4、加一勺豆瓣醬 。
5、再加一大勺辣白菜炒香 ， 翻炒 。加水煮至辣白菜出味湯帶酸 。
6、放少許鹽，雞精胡椒粉調味 。
7、金針菇，青菜煮熟 。撈出放在碗里備用 。
【酸湯肥羊的做法】8、倒入羊肉燙一下，然后連湯倒入碗里 。酸湯羊肉做好 。
