1、新鮮扇貝去一半殼處理掉不干凈不吃的東西 ， 記住要留下比較凹面的殼用來做托盤 。不凹的部分不要 。然后回家洗凈扇貝，多洗幾遍刷洗干凈 。
2、大蒜去皮切末，洋蔥切末、姜切末、大蔥切末備用 。
【蒜蓉扇貝烤箱多長時間竅門 烤扇貝里的蒜蓉怎么做】
3、將調料：蒸魚豉油、生抽、魚露、耗油、料酒倒入碗中備用 。
4、熱過中倒入橄欖油，待油7成熟時倒入蔥、姜、蒜末炒香，然后在放入洋蔥翻炒 。
5、炒出香味后倒入調好的汁翻炒2分鐘即可出鍋 。
6、把做好的汁到入洗好的扇貝中，烤箱預熱5分鐘220度烤10分鐘即可 。
7、出鍋后裝盤淋上香蔥即可 。
