1、主料：白菜250克,油菜250克
2、調料：植物油20克,醬油5克,鹽3克,大蔥10克,姜5克,味精2克,白砂糖5克,淀粉(豌豆)5克 。
3、取白菜心順向切成條 。
4、油菜洗凈去根，切條 。蔥、姜切末 。用開水把白菜和油菜煮熟，撈出，過涼開水 ， 瀝去水分 。
【扒雙菜的家常做法】5、炒鍋放油燒熱 ， 放入蔥末、姜末熗出香味，加入醬油、精鹽、味精、白糖和素湯，再把白菜和油菜放入鍋中煸炒，用水淀粉勾芡，急火收汁，拌勻，出鍋即成 。
1、主料：白菜250克,油菜250克
2、調料：植物油20克,醬油5克,鹽3克,大蔥10克,姜5克,味精2克,白砂糖5克,淀粉(豌豆)5克 。
3、取白菜心順向切成條 。
4、油菜洗凈去根，切條 。蔥、姜切末 。用開水把白菜和油菜煮熟，撈出，過涼開水 ， 瀝去水分 。
【扒雙菜的家常做法】5、炒鍋放油燒熱 ， 放入蔥末、姜末熗出香味，加入醬油、精鹽、味精、白糖和素湯，再把白菜和油菜放入鍋中煸炒，用水淀粉勾芡，急火收汁，拌勻，出鍋即成 。
