溫度16度可以做醬肉嗎腌肉氣溫1一16度可以嗎_溫度

溫度16度可以做醬肉。10-16度是深秋的季節，這個季節做醬肉，為了防止變質，做好的醬肉白天可以放到通風口處風干，晚上收回放入冰箱冷藏室冷藏即可。所以， 10-16度可以做醬肉，不會壞。醬肉是將豬肉用甜面醬、香辛調味料腌制后經自然風干而成的一類腌制類生肉制品，具有色澤美觀、風味濃郁的特點，由于添加了甜面醬，故稱為醬肉。醬肉在中國具有悠久的加工和食用歷史，蘇州五香醬肉在北宋時期就有生產。
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