紅薯淀粉可以做芋圓 。芋圓要經過沸水久煮，使其表面變得透明，整個過程中水不會變色，普通淀粉做不出這樣的效果 ， 還有可能會煮糊，因此 ， 沒有用普通淀粉代替木薯粉做芋圓的，普通淀粉可以制止餃子皮包餃子、制作面包、制作蛋糕等食物 。
【紅薯淀粉可以做什么點心】紅薯粉是薯類植物紅薯經過干制加工而成的粉質品，淀粉含量高，可以用于制作芋圓，不過生活中常見的芋圓都是由木薯粉做成的，木薯粉淀粉含量比紅薯粉更高，制作的芋圓彈性更好，口感更Q彈，家庭制作芋圓可以用紅薯粉做，商用的話還是要選擇優質木薯粉制作才行 。
