經歷近兩年半的下跌周期后 ， 近一年來豬肉價格總體呈顛簸上行走勢 。尤其是春節后這一段光陰，豬肉價格持續上漲引發多方關注 。
據監測，上周(3月28日-4月3日)全國36個大中城市豬肉均勻批發價格為每公斤25.34元，比前一周上漲0.4%，創下2011年10月末以來新高 。
【兩部委：豬價維持高位將是今年常態 國家調控豬價新聞】在4月7日農業部舉行的新聞發布會上，農業部辦公廳主任、新聞發言人葉貞琴表示，近期生豬價格持續上漲 ， 總的看是前三年價格長期低迷的反彈，具有恢重性和補償性 。因為養殖效益較好，規模場戶補欄踴躍性開始恢重，有利于增添后期豬肉供應，不會浮現脫銷斷檔 。
葉貞琴稱 ， 盡管豬肉價格在高位運行，約摸還要維持一段光陰，但伴隨著生豬出欄的逐漸增添，豬肉價也將逐漸企穩，暴漲的約摸性不大 。
目前市場一些預料以為2016年第二季度是本輪豬周期頂部，之后會下行 。
申萬宏源研究則預料，考慮到2015年9月微觀上有一些規模戶補欄后備母豬 ， 在二季度轉化為能繁母豬，才干下仔豬，預計仔豬供贈短缺將持續至七八月，預計生豬供贈短缺將維持到明年，其中生豬供贈低點極值浮現在今年八九月 。屆時全國均勻豬價有望達到12元/斤以上 。
元大證券預料，與2010-11年的周期相比，未來豬肉價格仍有20%的上漲空間 。預計至少在未來六個月內 ， 豬肉價格仍將維持在高位 。
農業部畜牧業司司長馬有祥以為，豬周期是正常的 ， 是生產者或者消費者對價格作出的不同反應 。
馬有祥在發布會上稱，去年3月份豬價陷入上升通道 ， 9月到11月中旬期間有一個小幅下行，之后又恢重上行通道，向來到現在，尤其春節以后漲幅較快 。豬價維持高位應該是今年的常態 ， 但是暴漲約摸性不大，不存在暴漲的基礎和動力 。
此外，在今日商務部召開的新聞發布會上，商務部部長沈丹陽也表示，本輪豬價上漲的主要緣故是生豬供贈減少 ， 而供贈減少的主要緣故是由于前期生豬養殖長期虧損 ， 因此此次價格上漲也可以看作是生豬市場一種自身修重行為 。隨著養豬預期效益變好，養殖戶擴欄補欄，后期生豬出欄逐漸增添，市場供應將趨于平衡 。預計2016年全年生豬價格將保持高位運行 ， 但暴漲的約摸性不大 。
馬有祥具體解釋為五方面的緣故：
一是生豬產能在加快恢重 。1、2月份農業部監測的種豬場二元母豬銷量增添了近60%，這預示著生產能力的擴大 。3月份第4周仔豬價格同比上漲了102.3%，翻了一倍，仔豬價格的上漲也會帶動補欄踴躍性的提高 。另外最新數據顯示，3月份全國生豬存欄環比0.9%，母豬存欄在連降近三年后浮現企穩，環比持平 。所以 ， 從這三個指標看，產能在較快恢重 。
二是，從養殖成本看，今年推高養殖成本上升的因素，尤其是飼料成本，跟早先不一樣 ， 這個因素弱化了 。飼料成本推動豬價上漲的因素基本不存在 。
第三，從疫病來看，比較穩定 ， 沒有大的疫情 。疫病對養殖業的影響尤其大，疫情穩定了 ， 也是穩定市場供贈的重要基礎 。
第四，從需求來說，沒有大的增長 。因為經濟陷入新常態，整個宏觀經濟對消費拉動作用沒有早先那么強了 ， 對豬肉也有影響 ， 所以需求上沒有大的變幻，也不會大幅拉動豬價上漲 。
最后，豬肉的替代產品價格是下行的，禽肉價格基本穩定，牛羊肉和雞蛋、牛奶的價格都是下降的 。
“下一步我們將通過強化信息監測和預警，落實好各項攙扶政策，加強疫病防控和技術指導服務等多項措施，加快恢重生豬生產 。”葉貞琴說 。他同時提醒稱，目前生豬養殖過熱的跡象已經浮現了，對于養殖戶來講，要提高風險意識，既要理性補欄，不能盲目擴大產能 ， 也要適時出欄，不要壓欄惜售，以免造成不必要的損失 。
沈丹陽表示，商務部將進一步加大市場監測力度，及時發布市場供需和價格變幻信息，引導養殖、加工企業根據市場需求合理補欄，保障市場供應 。
