1、做法：鮮筍焯水 ， 切成丁、豆腐干、雪菜切丁、臘肉切?。ɡ叭獗冉嫌? ，切之前用開水多泡會 ， 會好切些） 。
2、新鮮肉餡和切好的各種材料一起炒熟 ， 因臘肉和雪菜都是咸的，所以不用放鹽，最后關火放入切好的青蒜 。炒時加入適量豬油，筍比較費油油大些香 。把白面用豆漿水和成一個光滑的面團，醒20分鐘 。之后把面捏成一個個適量大小的面團 。把面團捏成薄片，并捏成窩頭狀 ， 這樣可以放入更多的餡，放好餡慢慢往中間收口 。
【豆漿糢糢怎么做好吃 豆漿的23種做法】3、剪糢糢大小的粽葉，上面摸上油，這樣蒸的時候好拿不粘鍋 。放上蒸籠水開15分鐘就差不多了，火別太大，不然容易蒸裂 。
