麥飯石鍋密度大，拿在手里沉甸甸的；麥飯石鍋冒小氣泡，用熱水煮過(guò)后放在水里可看見(jiàn)麥飯石表面有很多小氣泡，并不時(shí)地向水面冒小氣泡；麥飯石鍋有磁性，由于密度大，含金屬元素多 ， 所以，那一塊磁鐵可以將麥飯石鍋吸住 。
麥飯石鍋風(fēng)味正：因麥飯石的奇特作用能延長(zhǎng)貯存期增加菜肴的保鮮時(shí)間 。
麥飯石鍋去異味：燉熟菜肴過(guò)程中麥飯石把菜肴中不純正的氣味吸附 ， 從而達(dá)到去除異味的效果 。
【麥飯石鍋如何鑒別 真正麥飯石鍋怎么辨認(rèn)】麥飯石鍋補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)：菜肴燉熟的過(guò)程中，麥飯石電火鍋能溶出鉀、鐵、鎂、錳、鉛、硅、碘等礦物質(zhì)及微量元素 ， 鐵增加到原來(lái)含量的十倍多 ， 錳含量增加到原含量的50%以上 。
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