【家用酸奶機怎么樣 家用酸奶機怎么樣使用】酸奶機可以分為兩大類：一是全自動型，通電直接加熱，沒有控制電路，采用合適功率的加熱組件來控制溫度 。二是電子控制型，在機器中加入各種控制電路，比如溫度和時間控制，來控制加熱電路的通斷 ?？梢钥闯?nbsp;， 兩種酸奶機主要的區別就在于是否帶有控制電路 。三是可制冷的酸奶機，采用半導體制冷，自動低溫儲存 。
自制酸奶采用的是恒溫發酵法 ， 所以酸奶機最基本的功能就是加熱和恒溫，只要可以加熱并可以恒溫在適合的溫度，這臺酸奶機就可以做出酸奶;除了溫度，自制酸奶的另一個主要因素就是時間 ， 而酸奶發酵的時間并不是一成不變的，牛奶的質量、酸奶發酵粉的質量、環境溫度、牛奶的初始溫度還有酸奶機的恒定溫度都會影響發酵時間的長短 ， 所以即使帶有定時控制功能，也是形同虛設，需要經過實踐來調整，每一個因素的改變都會帶來時間的變化;而且酸奶發酵好以后，即使酸奶機自動斷電，也不能置之不理，必須要迅速放入冰箱冷藏 ， 以免有害菌的侵入，這樣的酸奶才是安全的 。
