1、準備食材：面粉，白蘿卜 ， 豬肉，蔥姜切碎 ， 鹽，香油，油，耗油，醬油，料酒 。
2、提前把面粉和面醒發，在醒發時間準備包子餡 。
3、豬肉打碎，放入料酒，醬油，蔥姜，鹽，香油拌勻入味 ， 鍋里放油炸幾粒花椒，（花椒油）花椒炸糊撈出，把熱油倒入豬肉餡中攪拌均勻，有些家庭不愛用調味料，就用花椒油調味，濃濃的花椒油特別香 。
4、準備白蘿卜，洗凈擦絲，放入鹽腌制10分鐘去除蘿卜辣味，腌制出水，用一塊干凈的布把蘿卜絲擠出水來 。不要擠太干，不然蘿卜的營養素全跑了 。把擠好的白蘿卜放入肉餡中，攪拌均勻 。
5、面團醒發兩倍大，取一塊面團在案板上揉光滑，搓成長條切成大小一樣的劑子，搟成大面皮 。皮中放入餡，依次捏出褶子，封口包起來，一個活脫脫的小包子現身了 。包好的包子醒發10～15分鐘左右 。
【蘿卜餡大包子怎么弄 蘿卜餡大包子怎么弄的】6、醒發好的包子放入蒸籠中，冷水上鍋蒸30分鐘 。蒸好的包子關火燜三分鐘 ， 不然包子會塌下去，起不來，看著扁扁的 。包子出鍋了，白胖胖的蘿卜豬肉包子出鍋了 。
