面包機 ， 簡單來說就是全自動制作面包的機器 。和多士爐烤面包是有本質(zhì)區(qū)別的，多士爐是烤面包片的機器 。面包機根據(jù)設置的程序，放好配料后，自動完成和面、發(fā)酵、烘烤等面包制作程序 ?？煞譃榧矣煤蜕逃?。面包機不但能制作面包 ， 還能制作酸奶、米酒、肉松甚至有些機器加了冰淇淋功能等 。具有手工模式功能的面包機還能夠制作各種形狀的花式面包，非常適合比較專業(yè)的面包制作高手 。
大約在公元前13世紀 ， 摩西帶領希伯來人大遷徙，將面包制作技術帶出了埃及 。
公元2世紀末，羅馬的面包師行會統(tǒng)一了制作面包的技術和酵母菌種 。
在面包機發(fā)明使用前，人們只能通過手工來制作面包 。制作面包必須先用面粉和水以及其他配料混合成面團 。
19世紀下半葉，一個叫李約瑟(JOSEPH LEE，出生于1848年)的非裔美國人發(fā)明了世界上第一個商用面包機雛形 。但這個面包機還是只能和面和揉捏面團 。19世紀末20世紀初 ， 各個面包機制造商在李約瑟的面包機基礎上 ， 不斷完善發(fā)展 ， 終于使得面包機能自動做出完整的面包 ， 現(xiàn)代真正意義上的面包機也由此誕生 。但由于體形巨大，需占用巨大的面積，面包機并未能普及到家庭 。
【家庭面包機 家用面包機簡介】隨著大規(guī)模集成電路的廣泛應用以及成本降低，1986年，一家日本電器制造商開發(fā)了第一臺家用面包機，并于1987年運到美國參加貿(mào)易展銷會，現(xiàn)場的人都把它當作一個新鮮玩意而無人真正購買 。隨后，三洋開始向美國出口面包機 。出乎所有人的預料，由于其體型小巧，外觀變化多樣，功能實用，很快面包機就在家庭中普及開來，特別是得到了美國和英國市場消費者的認可 。直到今天 ， 美國和英國仍然是家用面包機最大的兩個市場 。
