1、食材：豬肝1塊、蔥2根、姜1塊、蒜3瓣、紅椒半個、洋蔥1個、生粉適量、鹽適量、料酒適量、味精適量、生抽適量 。
2、豬肝切片，放入碗中 。
3、洋蔥切塊 。
【爆炒豬肝怎么做好吃?怎么做好吃 怎樣爆炒豬肝才好吃】4、紅椒切塊 。
5、蔥姜蒜切段，分別放到盤子中 。
6、豬肝中加入生粉、鹽，用手攪勻 。
7、加料酒攪拌 。
8、將豬肝放熱鍋中過油 。
9、瀝干油，撈出 。
10、鍋中加油 ， 倒入蔥姜蒜煸香 。
11、加入洋蔥，老抽，翻炒 。
12、加入豬肝 。
13、加入鹽、糖、雞精、醋 。
14、加入紅椒，味精，翻炒即可 。
