【洋薊怎么吃】洋薊一般葉子只有中部和根部才可以吃 ， 吃時用手把洋薊葉子放在上下齒之間，根部朝內，用手向外輕輕一拉，這樣葉片中最嫩的部分就留在嘴中 ， 老的部分就被拉出嘴外 。二、將洋薊的頭部切掉一厘米左右 ， 將葉片的尖端用剪刀略微修平 。同時檸檬切片 。三、鍋中放入水，將洗凈的洋薊 ， 檸檬片一同放入水中 ， 同時加入海鹽 。大火煮開后調小火煮30--40分鐘 。四、冷卻后煮好的洋薊花瓣用手輕輕一碰就像一朵花兒般展開了，此時露出了花蕊 。五、花瓣可以一片片的吸食 。最后露出的茸狀物輕輕用勺子刮掉 ， 就露出精華的可食用部分啦 。吃時用手把洋薊葉子放在上下齒之間 ， 根部朝內，用手向外輕輕一拉 。
