咸湯味美價(jià)廉，制作簡單，適合百姓餐桌 。
1、海帶絲切一下不然太長，豆腐皮切絲 ， 青菜洗好備用 。
2、蔥切好，西紅柿切塊 。
3、起鍋放油，油熱后放入蔥花 。
4、待蔥出香味放入切好的西紅柿煸炒 。
5、待西紅柿有點(diǎn)汁加入黃豆芽翻炒，翻炒兩三分鐘加入適量生抽 。
【咸淡湯的做法和配方 咸淡湯的做法和配方竅門】
6、加入適量水燉一下，直到水開 ， 水開后不要著急，滾兩三分鐘 ， 讓西紅柿軟掉，黃豆芽熟一些 。
7、加入適量水，水開后放鹽調(diào)好咸淡，依次放入切好的海帶絲，豆腐皮 。
8、水開后用勺子攪下，讓海帶絲跟豆腐皮散開 。
9、感覺差不多散開了，滾個(gè)兩分鐘那樣，放入攪好的雞蛋，倒入鍋里迅速用筷子攪成蛋花
10、加入攪好的面水
11、加入面水后，多用勺子攪攪，加入青菜，加入適量雞精滾兩分鐘 。
12、一碗熱騰騰的咸湯出鍋 。
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