主料：豬肉300克、芹菜葉300克、面粉400克 。
輔料：油適量，鹽適量，醬油適量，花椒粉適量，雞精適量，蔥適量 ， 姜適量 ， 蒜適量，辣椒油適量，香菜適量，醋適量 ， 香油適量 。
步驟：
1、豬肉剁成泥，蔥姜切末 ， 芹菜葉焯水過涼，擠干水分，剁碎 。
2、將肉泥和蔥姜末、鹽、油、醬油、花椒粉、料酒、雞精攪勻，再放入香菜葉攪勻 。
3、面粉加水和成面團餳，搟成大面皮，用刀切成菱形塊 。
【芹菜葉子可以做餛飩餡嗎】4、取一面皮 ， 中間放入適量餡，對折捏合，將兩邊的角向中間一捏
