1、所需食材：毛豆米一碗 ， 面粉一碗，雞毛菜一把 ， 生姜兩片，大蒜子兩粒，食鹽適量 ， 雞精適量，食用油適量，清水適量 。
2、步驟如下：準(zhǔn)備食材，毛豆米剝好，洗干凈備用；雞毛菜清洗干凈備用；普通面粉準(zhǔn)備 。鍋中倒油 ， 油熱，放入生姜和大蒜子炸香，再放入毛豆米翻炒，翻炒至毛豆變色，變成翠綠色 。倒入清水，加入適量的鹽大火煮，煮至毛豆熟透 。這個(gè)時(shí)間用來準(zhǔn)備面糊 。將粉中加入清水?dāng)嚢璩擅婧婧荒芴∫膊荒芴恚{(diào)成有點(diǎn)兒像芝麻醬那樣能流動(dòng)就行 。然后將面糊倒入煮熟的毛豆中，邊倒邊不停地?cái)嚢?nbsp;， 以免糊鍋 。不停地?cái)噭?dòng)面糊，直到面糊變得黏稠，加入雞毛菜攪拌一下，就可以關(guān)火出鍋了 。
【毛豆糊怎么做好吃 毛豆糊的做法和配方】
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