咖啡機對能否釀制出香濃美味的咖啡起著決定性的作用，市場上咖啡機的品牌很多很多 ， 同一類型的咖啡機其不同的品牌功能其實也是大同小異的，就像手機一樣，品質優略，功能強弱而言 。一般來說，咖啡機可以分為全自動咖啡機和半自動咖啡機 。
一、全自動咖啡機
全自動咖啡機是一種免除了手的操作的全自動釀制咖啡的咖啡機，此類咖啡機既能磨粉、填充咖啡和制作咖啡有些甚至還能添加熱牛奶，制作牛奶咖啡 。因為隨著咖啡機市場的發展，所謂的“全自動咖啡機”已經不再局限于研磨、填粉、壓粉、濾煮、清洗一鍵完成的咖啡機了，其根據用戶的需求開發出許多新的功能，如磨豆粗細的調節、制作ESPRESSO和CAPPUCINNO咖啡等 。全自動咖啡機結構比較復雜，但是方便、快捷、品質一致、高效率，而且品種繁多 ， 不過需要良好的保養，維護費用較高 。
目前，全自動咖啡機的品牌有DelongHi德龍咖啡機、Seaco咖啡機、威士特咖啡機、Jura優瑞咖啡機、飛利浦喜客咖啡機等幾種常見的家用或辦公室用品牌;此外，當前流行的咖啡包機和膠囊咖啡機 ， 也可稱作全自動咖啡機 。不過這兩者與傳統咖啡機的不同點在于其所用原料為咖啡包和咖啡膠囊這樣的咖啡半成品而非咖啡豆 。
【咖啡機的種類 咖啡機的種類圖片】
二、半自動咖啡機
半自動咖啡機，是相對于全自動咖啡機而言的，它才是專業的咖啡機，因為半自動咖啡機不能磨豆，只能用咖啡粉，需要操作者自己填粉和壓粉 ， 這就涉及到咖啡制作的工藝了，故稱之為真正專業的咖啡機 。它的特點有：1、水溫恒定;2、泵壓穩定;3、蒸汽恒壓且干燥，操作方便等;
半自動咖啡機主要是意大利生產 ， 其結構簡單、維護保養容易，按照正確的使用方法可以制作出高品質意大利咖啡;其著名品牌主要有：FAEMA、RANCILIO、SYNESSO、La Pavoni、la Cimbali、Nuova Simonelli、Boslio、Severin、Tchibo等 。
