傳統紅豆沙的做法最正宗的做法紅豆沙的家常做法_生活知道

【傳統紅豆沙的做法最正宗的做法紅豆沙的家常做法】1、材料：紅豆250克、糖50克、色拉油30克。
2、紅豆浸泡一夜，用電燉鍋燉5小時，至紅豆熟；
3、燉熟的250克紅豆繼續燉1小時，至更熟爛。
4、用漏勺撈出一部份，下邊的碗中放水；

5、漏勺和紅豆置于水中，用勺捻壓，擠出紅豆沙。
6、紅豆沙擠好后將紅豆水用干凈的紗布過濾，擠干水份，得到干紅豆沙。
7、炒鍋中置30克油，倒入紅豆沙和糖小火慢炒，1-2分鐘后就能炒成豆沙。
8、待涼后收入密封碗中冰箱冷藏即可。