碳烤羊排怎么去膻味炭烤大羊排怎么去腥_生活知道

1、啤酒一罐、洋蔥一個(gè)、蠔油、燒烤料。
2、首先改刀，切成花刀，但肉不要切碎，因?yàn)榭镜臅r(shí)間比較長(zhǎng)，肉還會(huì)回縮，太碎肉容易掉。
【碳烤羊排怎么去膻味炭烤大羊排怎么去腥】3、然后放入啤酒浸泡，將啤酒澆在肉上，使羊肉更嫩，去膻。

4、洋蔥切碎和蠔油混合，涂在羊排上，滲透到切口的那個(gè)位置，撒上燒烤料，反復(fù)按摩！先不要放鹽，切記。
5、腌制1小時(shí)左右，可以準(zhǔn)備烤了。
6、炭火要提前準(zhǔn)備！不能是旺火，不然外熟內(nèi)不熟，小火烤制。
7、烤制到5分熟，開始一遍烤一邊撒上孜然辣椒芝麻等喜歡的調(diào)料！一直慢慢烤，直到用到劃開全熟。