豬肉芹菜餃子餡做法：
【豬肉芹菜餃子餡做法】1、和面，揉成光滑的面團(tuán)后醒面，在豬肉芹菜餡里撒入咸鹽，味精，油等攪拌均勻即可 。
2、把醒好的面分成3份，揉成圓形的面條狀，把面團(tuán)按平，搟皮的時(shí)候盡量邊緣薄中間厚，皮薄餡大 。
3、在餃子皮上放入芹菜豬肉餡，然后中間一捏，后面再捏一下，把包好的餃子放入蒸屜上 ， 開火蒸餃子 ， 上汽蒸12分鐘即可 。
豬肉芹菜水餃 ， 中國傳統(tǒng)食物水餃之一 。豬肉芹菜水餃 ， 最常見的水餃種類之一，由豬肉、芹菜、香油、蔥末、姜粉、花椒粉、五香粉、老抽、鹽等做成 。
旱芹含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和維生素P ， 鈣鐵磷等礦物質(zhì)含量也多，此外還有蛋白質(zhì)、甘露醇和食物纖維等成分 。葉莖中還含有藥效成分的芹菜苷、佛手苷內(nèi)酯和揮發(fā)油，具有降血壓、降血脂、防治動(dòng)脈粥樣硬化的作用，對(duì)神經(jīng)衰弱、月經(jīng)失調(diào)、痛風(fēng)、抗肌肉痙攣也有一定的輔助食療作用 ， 它還能促進(jìn)胃液分泌，增加食欲 。特別是老年人，由于身體活動(dòng)量小、飲食量少、飲水量不足而易患大便干燥 ， 經(jīng)常吃點(diǎn)芹菜可刺激胃腸蠕動(dòng)利于排便 。
