1、食材：板栗600g、白糖適量、食用鹽10g 。
2、買回家的板栗放入一個干凈的盆中，加入適量的清水，用硬毛刷刷洗一下，因為新鮮的板栗殼上幾乎都有絨毛，單憑用水沖洗是很難沖洗干凈的 。
3、洗好之后的板栗先別急著取出來，把臟水水倒掉之后加入適量的溫水 ， 泡半個小時，之后再取出來在板栗的屁股上開十字刀口（注意不要劃到手） 。
4、冷鍋內(nèi)加入大量的鹽，最好是粗鹽 ， 然后開火加熱，達到一定溫度之后別板栗放入鍋里 ， 轉(zhuǎn)為中火，用鍋鏟持續(xù)翻炒 。
5、在翻炒的過程中板栗會變得越來越光滑 ， 而且剛才我們切的口子也會越來越大 ， 等到鍋中的鹽變?yōu)辄S色之后加入適量的白糖 。
6、接著繼續(xù)翻炒，等聞到很濃郁的板栗香味之后關(guān)火，這個時候板栗的口子已開的很大了 ， 先不要急著出鍋 。
【怎么炒栗子好吃 自己怎么炒栗子好吃】7、用鹽把板栗埋起來，利用余溫加熱板栗，等鍋中的溫度變?yōu)槌刂蟀寻謇跞〕?，簡單又好吃的炒板栗就做好?。
