南方曬蘿卜干的腌制方法_生活

1、用料：蘿卜1000克，里仁細海鹽30克。
2、先準備好蘿卜1000克和鹽30克。
3、蘿卜切成粗條狀。
4、蘿卜放在盆內，然后一層蘿卜一層鹽，鹽每次放1/3 ，大約10克。
5、上面壓以重物，等出水以后拿出去院子或陽臺晾曬，晚上收回來抹鹽再腌，如此重復大約3次。蘿卜不要曬得太干，留點水分比較好吃。
【南方曬蘿卜干的腌制方法】6、把曬好的蘿卜裝在干凈的罐子中，需壓緊儲存，即可食用，室溫下可以保存一年，蘿卜放久會慢慢變軟而不脆。