1、準(zhǔn)備用料 。白蘿卜、肉餡、面粉、蔥、香菜、純凈水、鹽、老抽、餃子粉 。
2、蔥洗凈切碎 。
3、香菜洗凈切碎 。
4、白蘿卜洗凈，削皮，擦絲 ， 開(kāi)水煮10分鐘，撈出 ， 剁碎，擠出多余的蘿卜汁 。
5、盆中放入白蘿卜餡、豬肉餡、蔥和香菜，再放入老抽、鹽和餃子粉攪拌均勻 。【白蘿卜豬肉餃子餡的做法大全 白蘿卜豬肉餡餃子的做法】
6、面粉中加少許水和鹽 ， 攪拌成絮狀 ， 醒20分鐘，再揉成光滑的面團(tuán) 。
7、搓成均勻的長(zhǎng)條,切成大小均勻的小劑子 。
8、搟成均勻的餃子皮 。
9、包入餡料 ， 然后包好 。
10、鍋中放適量水，水開(kāi)后，直接放入餃子，煮沸后加冷水，再煮開(kāi)后再加冷水，一共加三次冷水 。
11、把煮好的餃子盛入碗中，蘸醋即可食用 。
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