老式鍋包肉怎么做法? 老式鍋包肉怎么做_老式

【老式鍋包肉怎么做法? 老式鍋包肉怎么做】1、先在碗中加馬鈴薯、淀粉再倒入適量清水攪拌均勻，放置20分鐘。
2、里脊肉切片加料酒、胡椒粉、鹽、胡蘿卜、生姜、大蔥、大蒜切絲備用。

3、把淀粉中的清水倒出，肉放進淀粉中。鍋中加油到七成熱，肉下鍋炸至浮起撈出，油溫繼續加熱進行復炸，碗中加白糖、鹽、米醋調勻下鍋熬制粘稠后，加入胡蘿卜、姜、蔥、蒜絲再倒入炸好的肉片，大火迅速翻勻出鍋。