翅尖兒怎么做最好吃翅尖兒怎么做_生活知道

1、翅尖250克、食鹽少許、姜3片、蒜5克、生抽半湯勺、植物油半湯勺、腐乳汁3湯勺、白糖半湯勺。
2、做法：翅尖洗凈，鍋中注入冷水，加入生姜和蒜片，將翅尖倒進去。燒開后撈出，用涼水沖洗一下，這是去腥。【翅尖兒怎么做最好吃翅尖兒怎么做】

3、炒鍋加少許油，約半湯勺潤潤鍋，加入翅尖翻炒幾下。倒入一小碟南乳汁(約3湯勺)，加生抽、白糖使成品口感更有層次。
4、加入一小碟水(基本使湯沒過翅尖)，攪勻后燒開，再轉小火煮15分鐘左右，開大火收汁即可。