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前腿肉便宜還是后腿肉便宜 為什么后腿肉比前腿肉貴

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【前腿肉便宜還是后腿肉便宜 為什么后腿肉比前腿肉貴】后腿肉比前腿肉貴是因為一般豬在奔跑的時候,前腿的運動量更大一些,所以前腿的肉質比起后腿會更加的精細 , 肥肉也要少一些 。買前腿肉回來炒菜,或者包餃子,口感會更上乘 。前腿肉就相當于是好的五花肉,肥瘦相間,吃起來不膩口 。

而豬的后腿肉相對于前腿肉而言,上面的筋膜和肥肉會多一點,用來炒菜可能會嫌太老,塞牙也不為過 。但是在燒之前用料酒腌一會兒 , 在抓上一些生粉按摩按摩,用來做丸子 , 或者燉豬肉湯都非常好 。

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