紅薯怎么做的外干里嫩_美食

1、材料：紅薯1個(gè)、中筋小麥粉半碗、清水適量。
2、把紅薯洗凈，去皮后切碎越小越好（或者可以攪拌成泥裝）。把紅薯丁放進(jìn)大碗，放入適量面粉。面粉可以邊調(diào)邊加，這樣能更好地掌握。
3、加點(diǎn)清水，攪拌均勻，讓面糊能粘住紅薯丁為宜。
4、平底不粘鍋，注入適量油，舀入一勺紅薯丁面糊，用鍋鏟把它按扁按平整，小火煎。
【紅薯怎么做的外干里嫩】5、直到兩面都煎至金黃色，煎完后放到吸油紙上，把油吸一吸，依次做好所有的紅薯丁糊。這樣就可以吃到外干里嫩的紅薯了。