【油豆腐的保質期是幾天】油豆腐保存環境好，可以存放一個月 。油豆腐屬于油炸類 ， 放冰箱最好一周內吃完 。油豆腐富含優質蛋白、多種氨基酸、不飽和脂肪酸及磷脂等，鐵、鈣的含量也很高 。油豆腐一般人皆可食用 。油豆腐相對于其他豆制品不易消化，經常消化不良、胃腸功能較弱的人慎食 。炸制油豆腐 ， 火要大，這樣才會里嫩外酥 。油豆腐的主要原料是黃豆，經磨漿、壓坯、油炸等多道工序制作而成 。油豆腐塊體積約八立方厘米，色澤金黃 ， 外皮光滑，內如絲網，細軟綿實，富有彈性，一捏成團，放開還原 ， 存放一月，不霉不變，既可作蒸、炒、燉之主菜，又可做多種肉食的配料 。
