巴氏殺菌消毒主要有兩種：第一種是將牛奶加熱到62℃-65℃，保持30分鐘 。采用這一方法，可殺死牛奶中各種生長型致病菌 ， 滅菌效率可達97.3%-99.9% 。第二種方法將牛奶加熱到75℃-90℃，保溫15s-16s ， 其殺菌時間更短，工作效率更高 。
【巴氏殺菌溫度和時間 巴氏殺菌溫度和時間對照表】
巴氏殺菌消毒主要有兩種：第一種是將牛奶加熱到62℃-65℃，保持30分鐘 。采用這一方法，可殺死牛奶中各種生長型致病菌 ， 滅菌效率可達97.3%-99.9% 。第二種方法將牛奶加熱到75℃-90℃，保溫15s-16s ， 其殺菌時間更短，工作效率更高 。
【巴氏殺菌溫度和時間 巴氏殺菌溫度和時間對照表】
