雪蓮菌又稱藏靈菇 ， 全稱天山雪蓮菌，中文學(xué)名西藏靈菇，那雪蓮菌的營養(yǎng)價(jià)值有哪些？雪蓮菌的營養(yǎng)成分雪蓮菌的主要化學(xué)成分為酚酸類、類黃酮、萜類、揮發(fā)油、果糖寡聚體等化合物及多種微量元素，具有補(bǔ)鈣、促進(jìn)消化、緩解脹氣、調(diào)節(jié)胃腸等多種功效，適合脾胃不適、胃腸功能不佳的人群使用 。【雪蓮菌的營養(yǎng)價(jià)值 雪蓮菌的營養(yǎng)價(jià)值及功效】
補(bǔ)充營養(yǎng)雪蓮菌是發(fā)酵品 ， 發(fā)酵牛奶中的乳糖、蛋白質(zhì)都經(jīng)過了初步的消化，吸收率極高 ， 適合胃腸功能不佳的人群食用 ， 可促進(jìn)消化 ， 補(bǔ)充營養(yǎng) 。
補(bǔ)鈣健骨雪蓮菌中鈣質(zhì)的含量不是很高，但牛奶中鈣元素的含量很高，經(jīng)過酵母菌的初步發(fā)酵，對牛奶中鈣元素的影響很?。?適合作為鈣來源食用，可起到補(bǔ)鈣健骨、預(yù)防骨質(zhì)疏松的功效 。
促進(jìn)消化雪蓮菌中分解出來的乳酸、碳酸等物質(zhì)具有獨(dú)特的味道，能夠幫助提高食欲，而且還能夠促進(jìn)唾液的分泌、腸道的蠕動 ， 幫助消化 。
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