1、冷風(fēng)冷卻 。采用這種方式冷卻果實(shí)利用價(jià)值高 。分為強(qiáng)制冷卻和差壓冷卻，強(qiáng)制冷卻即向預(yù)冷庫內(nèi)強(qiáng)制通入冷風(fēng)，但有外包裝箱時(shí)冷卻速度較慢 ， 為了盡快達(dá)到熱交換 ， 可在外包裝上打孔；差壓冷卻在預(yù)冷庫內(nèi)所有外包裝箱兩側(cè)打孔，采用強(qiáng)制冷風(fēng)將冷空氣導(dǎo)入箱內(nèi)，達(dá)到迅速冷卻的目的 。
【新鮮藍(lán)莓怎么保存時(shí)間長(zhǎng) 新鮮藍(lán)莓怎么保存時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)】2、冷凍保存 。果實(shí)采收分級(jí)包裝后，可速凍貯存 ， 加工成速凍果 。速凍果可以有效控制腐爛，延長(zhǎng)貯存期 ， 但生食風(fēng)味略偏酸 。冷凍的溫度要求-20℃以下 。聚乙烯袋包裝大小有10kg和13.5kg裝 。運(yùn)輸過程中也要求冷凍條件 。
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