皖北油茶做法和配方皖北油茶的制作視頻_生活知道

1、用料：小麥淀粉或面粉約80克（勾芡厚薄可調）花生、（油炸后去皮壓碎）約50克、白芝麻隨意、千張切絲一張或半張、水面筋（撕碎或切薄片）一根或半根、黑胡椒粉 2湯勺、雞湯或骨湯（沒有就用水也行）隨意、雞蛋一個可不用

2、準備好食材備用，把湯或水燒開。
3、千張絲和面筋放入湯里再次煮開，根據喜好，可以切幾段大蔥。
4、用少量水調勻黑胡椒粉和麻辣鮮，倒入湯里，用鹽和雞精調味，可品嘗咸淡。
5、小麥淀粉用水調勻，倒入鍋里攪勻。沒有小麥淀粉可用普通面粉代替。
6、喜歡就打個雞蛋淋入，不喜歡或太稠了可省去。
【皖北油茶做法和配方皖北油茶的制作視頻】7、撒上花生碎和白芝麻，滴上香油即可。