糕饃的做法大全視頻糕糕饃的做法和配方_生活知道

1、主料：大米250克、面粉100克、糖粉50克、酵母2克。
2、輔料：黑芝麻適量、枸杞適量。
3、大米250克浸泡過夜。
4、瀝干后加入125g清水，分三次攪打，打成有小渣渣的米漿，取一半米漿微微燙熱。

5、將生米漿倒入，充分拌勻，加入100克過篩后的面粉，輕輕拌勻，加入適量涼水調勻，加入50克糖分和2克酵母依次拌勻。
【糕饃的做法大全視頻糕糕饃的做法和配方】6、倒入抹油的模具中，撒上黑芝麻，中間擺上枸杞，入裝有熱水的鍋中，蓋上蓋子靜置40分鐘，大火燒開，小火蒸15分鐘，關火后燜2分鐘，出鍋即食。