1、糯米瀝水時間30分，浸泡時間40分 ， 米和水的比例為一比二，浸泡水溫30度左右 。這樣泡出來的糯米糯米越泡會越黏，包的粽子越好吃 。包粽子的米泡越久越好，至少要泡3個小時左右 。正確的做法是用清水浸沒糯米，每天換2～3次水，浸泡幾天后再包粽子 。
【包粽子糯米要泡多久才可以包好 包粽子糯米要泡多久才可以包】2、包粽子的米有兩種，長糯米和圓糯米 。長糯米即是秈糯 ， 米粒細長，顏色呈粉白、不透明狀 ， 黏性強 。另一種圓糯米 ， 屬粳糯 ， 形狀圓短，白色不透明，口感甜膩，黏度稍遜于長糯米 。
